- हिंदी समाचार
- सुखी जीवन
- शाकाहारी आहार कमजोर हड्डियों का कारण बन सकता है, फ्रैक्चर पर ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी के अध्ययन को चेतावनी देता है
एक घंटे पहले
- प्रतिरूप जोड़ना
- 10 वर्षों के लिए ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी रिसर्च विंदित
ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी रिसर्च अलर्ट। शोध कहता है कि जो लोग केवल शाकाहारी आहार खाते हैं, वे कमजोर हड्डियों के अलावा फ्रैक्चर की चपेट में आते हैं। जो लोग शाकाहारी भोजन करते हैं, उनमें मांस खाने वालों की तुलना में कैल्शियम और प्रोटीन की कमी होती है। नतीजतन, हड्डियों में फ्रैक्चर होने का खतरा 43% अधिक होता है।
शाकाहारी आहार क्या है
शाकाहारी आहार में, केवल मांस या अंडे खाने से मना किया जाता है, लेकिन डेयरी उत्पाद जैसे दूध, दही, मक्खन, पनीर। बहुत से लोग शहद का सेवन भी नहीं करते हैं। इस आहार पर, पौधों में पाई जाने वाली चीजें ही खाई जाती हैं। जैसे अनाज, सब्जियां, फल, फलियां और नट्स।
शोध के परिणाम आश्चर्यजनक हैं
बीएमसी जर्नल में सार्वजनिक अनुसंधान के अनुसार, एक हज़ार लोगों ने जो शाकाहारी आहार खाया था, 10 साल तक जांच की गई थी। जांच से पता चला कि कूल्हे में फ्रैक्चर, पैरों की हड्डियों और रीढ़ में चोट के मामले थे। आहार विशेषज्ञों और शोधकर्ता टैमी टोंग का कहना है कि जिन लोगों ने शाकाहारी आहार का पालन किया, उनमें मांस खाने वालों की तुलना में हिप फ्रैक्चर के 2.3 गुना अधिक मामले थे। 1 हजार में 20 ऐसे गंभीर मामले देखे गए।
शोध कहता है कि जो लोग शाकाहारी आहार खाते हैं, उनमें बॉडी मास इंडेक्स में कमी के साथ-साथ कैल्शियम और प्रोटीन की भी कमी होती है। इसलिए, सतर्क रहना आवश्यक है।
शाकाहारी भोजन के साथ कैल्शियम और प्रोटीन की कमी को कैसे पूरा करें
अगर आप शाकाहारी आहार का पालन करते हैं तो इन 6 बातों का ध्यान रखें
- क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट सुरभि पारीक यह अनुशंसा की जाती है कि आप 3 महीने से अधिक समय तक शाकाहारी भोजन न खाएं। लगातार पौधे आधारित आहार से शरीर में आयरन, कैल्शियम, विटामिन डी और बी -12 की कमी हो जाती है।
- कई बार लोग दूध के विकल्प के रूप में सोया दूध, सोया पनीर पीते हैं। यदि आहार में सोया की मात्रा अधिक है, तो हार्मोनल असंतुलन का खतरा है। परिणाम बालों के झड़ने और त्वचा पर धब्बे के रूप में देखा जा सकता है। इसलिए शाकाहारी भोजन करते समय, विशेषज्ञों से जरूर सलाह लें।
- यदि आप लंबे समय तक इस आहार को लेते हैं, तो विशेषज्ञ कैल्शियम, विटामिन डी, बी -12 और लोहे की कमियों को पूरा करने वाले कुछ पूरक आहार लेते हैं। केवल संयंत्र-आधारित आहार में कई आवश्यक पोषण संबंधी कमियां हैं।
- विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए सुबह 9 बजे से कुछ देर पहले धूप में बैठें। यह विटामिन डी की कमी को पूरा करेगा और हड्डियों को मजबूत करेगा।
- विटामिन बी -12 की कमी से थकान और कमजोरी महसूस होती है, इसलिए आहार में सोया पेय, अनाज लें। सिर्फ सब्जियों और फलों पर निर्भर न रहें।
- नैदानिक पोषण विशेषज्ञ सुरभि के अनुसार, हरी सब्जियों का सेवन करने के बावजूद लोगों को आयरन की कमी हो सकती है क्योंकि वे कम हीम खाद्य पदार्थ हैं। उन्हें उतना लोहा नहीं मिलता, जितनी जरूरत होती है। ऐसा करने के लिए, मटर, टोफू और नट्स लें।