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- घर पर मसाले का बगीचा बनाना भी आसान है, अदरक और हल्दी के गुच्छे लगाकर पौधों को उगाने के लिए, हरी मिर्च को छायादार जगह पर रखने से अच्छी ग्रोथ मिलेगी
अरुण प्रताप सिंह, बागवानी विशेषज्ञ18 मिनट पहले
- प्रतिरूप जोड़ना
आप अपने बगीचे में कुछ रोज़ मसाले भी उगा सकते हैं। आप घर की छत, बालकनी और यहां तक कि अपनी रसोई की खिड़की पर एक मसाला उद्यान बना सकते हैं। सिरेमिक के अलावा, पुराने डिब्बों और लकड़ी के बक्से में मसालों को उगाना आसान है।
पुदीना
पुदीने के डंठल, गमले में, कहीं भी लगाए जा सकते हैं। जड़ वृद्धि के लिए, तने को पानी में डालें और फिर लगाएं। इसके लिए छायादार स्थान आवश्यक है। इसे नियमित रूप से पानी दिया जाना चाहिए और बर्तन में पानी की निकासी ठीक होनी चाहिए। पौधों की कटाई करते रहें। ऐसा करने के लिए, नियमित रूप से पुदीना का उपयोग करते रहें।
हल्दी
हल्दी उगाने के लिए इसकी गांठ बोई जा सकती है। इसके लिए एक ऐसी जगह होनी चाहिए, जहां बहुत ज्यादा धूप न हो। कुछ दिनों के बाद, पत्तियां बाहर निकलना शुरू हो जाएंगी और गुच्छे अंदर की ओर फैलने लगेंगे। 7-8 महीनों के बाद, आप गंदगी को खोद सकते हैं और इन गांठों को हटा सकते हैं। अब आप उनका उपयोग कर सकते हैं।
हरी मिर्च
मिर्च मिर्च को मसालों में उगाना ज्यादा आसान है। आप इसे मध्यम आकार के पॉट में विकसित कर सकते हैं। पौधों की वृद्धि के दौरान, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसे हमेशा छायादार स्थान पर रखा जाता है।
अजमोदा
यह एक उपोष्णकटिबंधीय संयंत्र है। इसकी पत्तियों और बीजों का उपयोग भोजन में किया जाता है। आपके पौधों को बहुत अधिक रखरखाव की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल अच्छी उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता है। धनिया की बढ़ती प्रक्रिया के रूप में इसे उसी तरह से विकसित करें।
अदरक
अगर आप अदरक उगाना चाहते हैं, तो इसके गुच्छों को काट लें। फिर उपयुक्त के रूप में बर्तन, बिस्तर या कियोस्क में संयंत्र। कुछ ही दिनों में पत्तियाँ निकलने लगेंगी और गुच्छे अंदर फैलने लगेंगे। इन गांठों को हटाया जा सकता है और धोने के बाद भोजन का स्वाद ले सकते हैं। उन्हें सुखाने के लिए नमक पाउडर बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
धनिया
हरा धनिया या कोथमीर उगाने के लिए, इसके बीजों को रात भर गर्म पानी में भिगो दें। अब एक ट्रे या कंटेनर को 5-6 इंच गहरा लें और इसे तीन चौथाई हल्की रेतीली मिट्टी और सड़ी हुई खाद के एक हिस्से से भरें। फिर रातभर भिगोए हुए बीजों को कुचलकर जमीन में गाड़ दें। फिर ऊपर से थोड़ी मिट्टी डालें और बीजों को ढक दें। इसके बाद, पानी का छिड़काव करें और पौधों को थोड़ी देर धूप में रखें। एक सप्ताह के भीतर, उन पर रोपाई दिखाई देने लगेगी।
कितनी धूप, कितना पानी चाहिए?
ज्यादातर मसाले वाले पौधे धूप में अच्छा करते हैं। यदि पौधों के तने बढ़ रहे हैं, लेकिन पर्याप्त पत्ते नहीं हैं, तो इसका मतलब है कि इन पौधों को शायद पर्याप्त धूप नहीं मिल रही है। पौधों को पनपने में मदद करने के लिए मिट्टी को नम रखें, लेकिन इसे बहुत अधिक पानी न दें। सप्ताह में केवल दो बार पौधों को एक निश्चित मात्रा में पानी दें। इन पौधों को तभी पानी दें जब मिट्टी सूखने लगे। अगर आप अदरक उगाना चाहते हैं, तो इसके गुच्छों को काट लें। फिर उपयुक्त के रूप में बर्तन, बिस्तर या कियोस्क में संयंत्र। कुछ ही दिनों में पत्तियाँ निकलने लगेंगी और गुच्छे अंदर की ओर फैलने लगेंगे। इन गांठों को हटाया जा सकता है और धोने के बाद भोजन का स्वाद लिया जा सकता है। उन्हें सुखाने के लिए नमक पाउडर बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
