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- मधुरिमा
- नाश्ते के लिए मोचा और कटहल के साथ दलिया तैयार करें, वे पौष्टिक होते हैं और स्वाद में भी स्वादिष्ट होते हैं
सानवी रोहित10 घंटे पहले
- प्रतिरूप जोड़ना
- महामारी के इस चरण में, जब आप कहते हैं कि आप कुछ भी ठंडा नहीं खाते हैं, तो आप ताजा और गर्म भोजन खाने की कोशिश करते हैं, तो सवाल उठता है कि नाश्ते के लिए क्या करें।
- यह गर्म है, लेकिन आपके पास एक स्मूथी या शर्बत नहीं हो सकता है। इसलिए हम ब्रेकफास्ट रेसिपी लाते हैं।
- ये रेसिपी आपको आपके दिन को एक हेल्दी शुरुआत देंगी और उनका स्वाद भी बेहतरीन होगा।
कॉफ़ी
आपको किस चीज़ की जरूरत है
पानी – दो कप, केसरिया रंग का फाइबर, दालचीनी – एक छोटा टुकड़ा, भीगे हुए बादाम – आठ – दस, शहद या चीनी – स्वाद के अनुसार
इसे अवश्य पसंद करें
गर्म पानी में केसर और दालचीनी का एक टुकड़ा डालें और इसे आधे घंटे के लिए ढक दें ताकि केसर और दालचीनी की सुगंध और रंग पानी में अच्छी तरह से मिल जाए। अब हम भीगे हुए बादाम को छील लेते हैं और उन्हें बारीक काट लेते हैं और उन्हें उबाल कर अच्छी तरह उबाल लेते हैं। पीसे हुए कॉफ़ी में शहद या चीनी डालकर गरम परोसें।
राबड़ी
आपको किस चीज़ की जरूरत है
शर्बत दलिया-आधा कप, छाछ-दो गिलास, अदरक-लहसुन का पेस्ट -1 चम्मच, जीरा-आधा चम्मच, बारीक कटी हरी मिर्च-दो चम्मच चम्मच, नमक- स्वादानुसार।
इसे अवश्य पसंद करें
छाछ में छाछ डालें और इसे सूजने के लिए थोड़ी देर के लिए भिगो दें। एक भारी तले वाले बर्तन में देसी घी गरम करें, जीरा डालें, फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और हल्का चलाएँ। ज्वार और छाछ का मिश्रण, नमक और पानी डालें और ज्वार के पिघलने तक उबालें। हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें और परोसें।
कटहल दलिया
आपको किस चीज़ की जरूरत है
कटहल – 200 ग्राम, गेहूं का दलिया – एक कप, प्याज – दो, लहसुन-अदरक का पेस्ट – एक छोटा चम्मच, लौंग – दो – तीन, दालचीनी – एक टुकड़ा, दही – आधा कप, देसी घी – दो – तीन बड़े चम्मच, जमीन। जीरा और गरम मसाला – आधा – आधा चम्मच, हरा धनिया – दो बड़े चम्मच, नमक, लाल मिर्च – स्वाद के अनुसार, नींबू – दो।
इसे अवश्य पसंद करें
सबसे पहले, कटहल को साफ करें, इसे बड़े टुकड़ों में काटें और इसे दो बड़े चम्मच घी में हल्का ग्रिल करें। दलियों को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब कड़ाही में देसी घी गरम करें, उसमें लौंग, दालचीनी डालें और बारीक कटा हुआ प्याज भी डालकर पकाएं। जब प्याज सुनहरा भूरा हो जाए, तो अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। अब सभी सूखे मसालों और पीटा हुआ दही को एक साथ मिलाएं। फिर भिगोया हुआ दलिया, बेक्ड कटहल और दो कप पानी डालें और मध्यम आँच पर पाँच से सात मिनट तक पकाएँ। नींबू का रस और हरा क्यूब्स डालें और गर्म परोसें।
रवा उपमा
आपको किस चीज़ की जरूरत है
सूजी – एक कप, प्याज – एक, चना दाल और सफेद उड़द दाल – एक चम्मच, सरसों – आधा चम्मच, करी पत्ता – आठ – दस, तेल – दो चम्मच, नमक – स्वादानुसार।
इसे अवश्य पसंद करें
सबसे पहले, तीन कप पानी में नमक मिलाएं और इसे गर्म रखें। अब कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें राई डालें, फिर चना और उड़द दाल डालें। इसके भुन जाने के बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और करी पत्ता डालें और हल्का सा भूनने के बाद भूनें। अब इसमें नमक डालने के बाद गर्म पानी डालें और इसे दो से चार बार उबलने दें, आंच को कम कर दें और इसे तब तक पकने दें जब तक सारा पानी सूख न जाए। उपमा नारियल की चटनी के साथ गरम परोसें।
पायसम
में चाहता हूं
ताजा नारियल का पेस्ट – दो बड़े चम्मच, मूंग दाल – आधा कप, ब्राउन शुगर – चौथाई कप, काजू – पिस्ता – दो – दो बड़े चम्मच, इलायची – एक छोटा चम्मच।
इसे अवश्य पसंद करें
मूंग दाल को बिना घी के तेल में हल्का भून लें, फिर इसे बारीक पीस लें। पानी और ब्राउन शुगर डालकर पकाएं। अगर फलियां अच्छी तरह से गल जाएं तो नारियल का पेस्ट और पिसी इलायची मिलाएं और गैस बंद कर दें। तैयार पेसम में नारियल, काजू, और पिस्ता खाएं।
बाजरा बाजरा
आपको किस चीज़ की जरूरत है
बाजरा – एक कप, भिगोया हुआ चावल – दो बड़े चम्मच, देसी घी – नमक या शक्कर – स्वादानुसार – स्वादानुसार।
इसे अवश्य पसंद करें
बाजरे को पानी के छींटे दें और इसे त्वचा को छीलने के लिए एक-डेढ़ घंटे तक भीगने दें। अब इसे बारीक पीस लें और फिर इसे मसलकर त्वचा को छील लें। अब एक भारी तले वाले बर्तन में मोटे बाजरा और भिगोए हुए चावल डालें, पर्याप्त पानी डालें और जब तक चावल और बाजरा अच्छी तरह से पिघल न जाएं तब तक उबालें। अब देसी घी डालें और गैस बंद कर दें। तैयार रब में नमक या बूरा डालकर गर्म खाएं।
