हैदराबादी खीर गुल-ए-फिरदौस
गुल-ए-फिरदौस हैदराबादी खीर है। यह चावल, दूध, साबूदाना, कद्दू, नट्स और क्रीम को मिलाकर बनाया जाता है। केसर, इलायची और गुलाब जल भी मिलाया जाता है। इससे इसका स्वाद और भी खास हो जाता है। इस तरह, आप इस रमजान इफ्तार में कर सकते हैं। इसके अलावा, अलविदा और ईद पर, आप अपने मेहमानों को अन्य व्यंजनों के साथ गुल-ए-फिरदौस तैयार करने की कोशिश कर सकते हैं।
इसे भी पढ़े – रमजान स्पेशल पकोडे रेसिपी: इफ्तार में बनाएं ये खास पकोड़ेमेमना खिचड़ा स्वादिष्ट होगा।
यह पकवान विभिन्न प्रकार के फलियां, चावल, गेहूं और मटन आदि को मिलाकर तैयार किया जाता है। वैसे, यह विशेष रूप से मुहर्रम के महीने में बनाया जाता है। लेकिन अगर आप रमजान में कुछ चटपटा खाना चाहते हैं, तो आप मेमना खिचड़ा बना सकते हैं। इसमें गरम मसाला, धनिया, प्याज के साथ हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का स्वाद बढ़ाता है। तो इस बार आप भी इसे आजमा सकते हैं।
दिल जीतेगा की मिठास से
अक्सर जर्दी को विशेष कार्यक्रमों में स्टू या बिरयानी के साथ मिठाई के रूप में तैयार किया जाता है। जर्दा का मतलब है कि मीठे चावल को मेवे, खोआ, घी और चीनी के साथ तैयार किया जाता है। इसके अलावा, रंग पीला या जाफरानी जोड़ा जाता है। इसका स्वाद सभी को पसंद आता है। तो इस बार अगर आप मसालेदार के साथ कुछ मीठा खाना चाहते हैं, तो आप जर्दी बनाना चुन सकते हैं। यह कम समय में तैयार होता है और इसमें एक उत्कृष्ट स्वाद होता है।
वास्तविक टुकड़े में अविश्वसनीय स्वाद हैं।
रमजान में इफ्तार के दौरान इस बार, जब कुछ विशेष मिठाई बनाने का अनुरोध किया जाता है, तो आप एक बहुत ही खास और स्वादिष्ट शाही टुकड़ा या शाही टोस्ट बनाना चुन सकते हैं। यह करना बहुत आसान है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है। इसे दूध, क्रीम, चीनी और ब्रेड के साथ तैयार किया जाता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन कुछ ही समय में तैयार हो जाता है।
गुलाब का शरबत ताजगी का एहसास देगा।
रमजान में हर दिन शर्बत बनाया जाता है, इसलिए आपको एक दिन के बाद ताजगी मिलती है। चीनी की चाशनी, गुलाब की सुगंध, गुलाब की पंखुड़ियां, गुलाब का रस, चीनी और दूध से बनी यह चाशनी बहुत स्वादिष्ट और फायदेमंद होती है। यह तापमान और ताजगी की अनुभूति देता है। इसे चीनी की चाशनी में गुलाब की पंखुड़ियों को मिलाकर तैयार किया जाता है। इसे देखने के बाद आप इसे पीने से शायद ही रोक पाएंगे।
इसे भी पढ़े – हलवा रेसिपी: चना दाल स्वाद हलवा बनाइये, यह मेरा दिल नहीं भरेगा
तारीख बर्फी तुम्हारी होगी
घी, नट्स और इलायची से तैयार ताड़ की बर्फी न केवल आपको स्वाद देगी, बल्कि आपको ऊर्जा भी देगी। यह करना बहुत आसान है और कुछ ही समय में तैयार हो जाता है। स्वाद लाजवाब है। इसका स्वाद हर एक को हमारा बना देगा। तो इस बार इसे जरूर आजमाएं।