ओलिया रेसिपी हिंदी में: शीतला सप्तमी व्रत कल है। ओलिया खुद को मां शीतला को अर्पित करती है। शीतला मां का व्रत प्रसाद आज यानी छठ की रात को ही किया जाएगा। इसके बाद पूजा के अगले दिन माता को प्रसाद चढ़ाया जाएगा। शीतला माता की पूजा के बाद चूल्हा नहीं चमकेगा। पौराणिक मान्यताओं के अनुसार, माता शीतला भक्तों को चेचक और अन्य संक्रामक रोगों से बचाती हैं। शीतला माता को हमेशा बासी भोजन दिया जाता है। आइए, शीतला सप्तमी से पहले ओलिया की रेसिपी बनाते हैं।
ओलिया बनाने की सामग्री:
1 कप उबले हुए चावल
1 कप दही
2-3 चम्मच चीनी
2-3 चम्मच इलायची पाउडर
ओलिया के लिए व्यंजन विधि:
1. ओलिया पकाने के लिए सबसे पहले गैस कुकर को रख दें। चावल और पानी डालें। धीमी आंच पर दो से चार सीटी आने तक अच्छी तरह पकाएं। इसके बाद चावल को निकालकर ठंडा होने दें।
2. दही को एक कटोरे में लें और चम्मच से अच्छी तरह फेंट लें। अब इसमें चावल डालें।
3. चावल को दही के साथ अच्छी तरह मिलाएं। आप चाहें तो इसे ब्लेंडर में डालकर भी मिला सकते हैं। इलायची और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. लीजिए आपका चावल ओलिया तैयार है। अब इसे शीतला माँ के व्रत के लिए बचा लें।